fatma_we_bas
مشرفة قسم الشعر والمطبخ
 
عدد المساهمات : 1020
العمر : 33
دولتك ايه يا قمر؟؟ : 
دعاء : 
السٌّمعَة : 2
نقاط : 6397
تاريخ التسجيل : 30/10/2008
 |  موضوع: سلطة الجمبرى بالخس  الإثنين فبراير 02, 2009 5:44 am | |
| سلطة الجمبرى بالخس المقادير: ـ جمبري حجم كبير.
ـ الصوص، وهو يتكون من "مايونيز، كاتشب، القليل من الخل، والليمون".
ـ قلب خس نظيف ومقطع ناعم.
ـ بيضة مسلوقة للتجميل.
ـ عيدان خس للتجميل. الطريقة:
ـ يسلق الجمبري بقشره مع الليمون, ثم يتم التقشير وتنظيف الظهر من السواد ويشق نصفين بالتساوي.
ـ تخلط مقادير الصوص على أن يراعى كمية الكاتشب، وتكون واحد إلى ثلاثة أي أن كل ملعقة كاتشب تحتاج إلى ثلاث ملاعق مايونيز.
ـ طريقة التقديم: ـ نحضر كأس خاص بهذا الغرض، ويوضع الخس الناعم المعد.
ـ يرص الجمبري المقطع نصفين حتى يتم تغطية الخس بأكمله.
ـ يوضع بعد ذلك الصوص فوق الجمبري حتى يتم تغطيته.
ـ يوضع فوق الصوص قليل من الكاتشب الخام للتجميل، ويتم وضع عود خس سليم مع
حلقة من البيض المسلوق وبجوارهم حبة جمبري مسلوقة ويقدم باردا . | |
|
PoPa
شـــخــصـية مهمة
 
عدد المساهمات : 266
العمر : 34
دولتك ايه يا قمر؟؟ :
دعاء :
السٌّمعَة : 3
نقاط : 5886
تاريخ التسجيل : 13/04/2009
| |
